ECOLOGÍA, ALIMENTACIÓN Y SALUD MEDIOAMBIENTAL INFANTIL

 

Medio Ambiente

Nombre Tema Página web Qué buscar
The Union Of Concerned Scientists Unión de Científicos y ciudadanos para buscar soluciones a problemas del medio ambiente http://www.ucsusa.org
 World Scientists Warning to Humanity
• Comida y Medio Ambiente
• Antibióticos
• Biotecnología
• Agricultura Sustentable
• Medio Ambiente
• Calentamiento Global
Millenium Ecosystem Assessment Página especial de las Naciones Unidas sobre el más reciente análisis del medio ambiente a nivel mundial http://www.millenniumassessment.org
 Ver resúmenes de prensa.
Center for Ecosystem Survival  www.savenature.org
 Entrar a Eating to Save The Earth y ver amplia lista en Resources: Biodiversidad, agricultura sustentable, unión de consumidores, grupos ecologistas, etc.
Redefining Progress  http://www.rprogress.org/

http://www.myfootprint.org/
 Ver especialmente su página para calcular la huella ecológica personal (segunda página mencionada)

Medio ambiente y salud infantil
Pediatric Environmental Health Unit Valencia Información que vincula a la degradación y envenenamiento del medio ambiente con la salud infantil www.pehsu.org
 Todos sus temas son de nuestra incumbencia
Enviro health action Página de la organización Pediatras por la Responsabilidad Social de EUA www.envirohealthaction.org
 Todos sus temas son de nuestra incumbencia. Ver especialmente el tema del Agua.
Organización Mundial de la Salud Forma parte de las la Organización de las Naciones Unidas http://www.who.int/en/

http://www.who.int/ceh/en/
 Ver especialmente la segunda página sobre Children´s Environmental Health
Environmental Working Group Salud Pública y Medio Ambiente http://www.ewg.org/

http://archive.ewg.org/reports/bodyburden2/
(artículo sobre tóxicos en cordones umbilicales de recién nacidos)
 Ver en salud y tóxicos “our food” y Tuna calculator: mercurio en el atún
Ver también Shopers Guide to pesticides: pesticidas en frutas y verduras
Children´s Health Protectiod de la EPA  http://yosemite.epa.gov/ochp/ochpweb.nsf/content/homepage.htm
 Todos los temas


Nutrición, comida chatarra, pesticidas, aditivos, etc.

Mothering Revista para la familia de la vida natural www.mothering.com
 Amplio portal sobre maternidad informada y responsable. Ver artículos sobre alimentación, vacunas, circuncisión, consumismo, etc. (entrar a growing child, y escoger tema)

Pesticide Action Network North America  www.panna.org
 Ver artículo “Chemical Trespass, Pesticides in our bodies and corporate accountability”, entre otros.

Center for Food Safety and Applied Nutrition (US Food and Drug Administration)
 Información sobre seguridad alimenticia www.cfsan.fda.gov
www.foodsafety.gov
 Productos peligrosos y dónde se encuentran. Food Safety information.
Science in the Public Interest Nutrición en general http://www.cspinet.org

http://www.cspinet.org/smartmouth
 Ver implicaciones de la comida chatarra para niños (school food en Nutrition Policy) y Ver Smart Mouth, para niños. En Smartmouth: Junk Foods vs Healthy nutrtion for Children
Y otros artículos.
Ver en Food Safety: LISTA DE ADITIVOS Y SU SIGNIFICADO: CSPI´s Guide to Food Aditives

Food and Behavior Research  Nutrición y su relación con el comportamiento, aprendizaje y carácter.   www.fabresearch.org/
 Diversos artículos sobre el tema
Feingold Problemas de aprendizaje y alimentación.
 http://www.feingold.org/
 MUY INTERESANTE
The Whole Grain Council La importancia de alimentarse con granos enteros http://www.wholegrainscouncil.org
 Ver la sección de información al consumidor (tipos de grano y recetas incluidas)
Dieta sin carne

Unión vegetariana Internacional
 Difusión del vegetarianismo
 www.ivu.org/spanish/
 Niños y Familias, recetas del mundo, religión y vegetarianismo, salud y nutrición
Unión Vegetariana Española
 Difusión del vegetarianismo
 www.unionvegetariana.org
 Ver en artículos
Dietas vegetarianas:
• Posturas de la ADA
Traducción al español de la
postura oficial de la
Asociación Americana de
Dietética
• Comer carne, ¿es sostenible? (artículo del
World Watch Institute)

People for the Ethical Treatment of Animals Amplio portal sobre Liberación Animal, Derechos animales activismo, dieta vegetariana
 www.peta.org
 Vegetarian Starter Kit
Consumidor responsable, qué empresas y productos respetan la vida de los animales.
Educación sobre la compasión.
Preguntas frecuentes sobre la vivisección (experimentación en animales), etc. Publicaciones, Links.

Christian Vegetrian Asociation Interpretación cristiana del vegetarianismo www.christianveg.com
www.jesusveg.com
 Artículos, recetas, libros.
Harvard School  of Public health  http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/pyramids.html
 Ver pirámides alimenticias y sección sobre proteínas
TIENDAS DE COMIDA ORGÁNICA EN MÉXICO:

Cuando compre, revise listado de ingredientes y busque el sello de certificación orgánica.

• The Green Corner ,Av. Mazatlan #81 Col Condesa Mexico D.F. Tel. 5286 39 39 (también en Polanco y próximamente en Coyoacán).
Tienen todos los productos (pañales desechables biológicos, leche de almendras, galletas, pan, lácteos, frutas y verduras, jabones biodegradables para limpiar toda la casa (NOKON), papel de baño, semillas orgánicas, cereales, tés, etc. SERVICIO DE ENTREGA A DOMICILIO.

• La Manzana, Av Miguel Angel de Quevedo 140-5, Col. Chimalistac, México DF, Tel 56 63 01 26 y 56 61 05 49 (junto a la librería Gandhi)
Cuentan con lácteos, panes, productos de soya, sustitutos de café y chocolate, sal marina, etc.Orientación en naturopatía: hierbas, complementos alimenticios, dieta, con Fabiola)

• La Granja Orgánica, Centro Ecológico Cuicuilco (frente a Villa Olímpica y junto a Plaza Cuicuilco), Tel: 56 66 73 66
Cuentan con frutas y verduras, Martha Zárate da consultas y talleres sobre agroecología

• La Casa del Pan. En el Centro Ecológico Cuicuilco, junto a la Granja Orgánica. Pan integral.

• Aires de Campo, www.airesdecampo.com Productos orgánicos nacionales certificados. Cuentan con Pollo y huevo libres de contaminantes y crueldad. También lácteos, verduras, frutas, pan, frijoles, arroz integral, amaranto, granola, productos de bellaza y carne, para quienes la necesiten, etc. SERVICIO A DOMICILIO

BioCentro® Sur (hay una decena de BioCentros en toda la ciudad)
A. Toluca 1111 Local 1A
Olivar de los Padres
5425-8935 y 5425-8936
Nutrición y comida vegetariana:

• De la Rosa, Rosa, El sabor de las plantas de Veracruz, ed CONACULTA, Cocina Indígena y Popular
• Maitret Julia, Menús Vegetarianos, ed SELECTOR
• El Gran Libro de la Cocina Vegetariana, ed Konemann
• Kushi Michio, El Libro de la Macrobiótica, ed EDAF
• Lair Cinthia, Feeding The Whole Family, ed Moon Smile Press (Amazon.com)
• Soltanoff, Jack, Guía Para Recobrar y Mantener la Salud, ed Urano de Bolsillo

• Noviello Mónica, Aunque Usted No lo Crea es Tofu, ed Diana
• Bradford, Montse, Algas, Las Verduras del Mar, ed. Océano Ambar

Atte Daniela Cremoux

 

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